Volle voorraadkast en toch niets te eten in huis

Dit probleem is het toppunt van welvaart, ik,weet het. Maar veel mensen zullen "het probleem"  herkennen. 

Je staat voor je gevulde voorraadkast en hebt geen idee wat er precies aanwezig is. Je loopt weer terug naar de tafel en begint aan het samenstellen van een weekmenu. Achteraf blijkt dat producten, die je op je boodschappenlijst zet, al weken in de voorraadkast hebt liggen. Soms zie je door de bomen het bos niet meer (Door alle producten het gerecht niet meer kunnen zien)  en blijf je kopen en de voorraadkast nog verder te vullen, tot de deur niet meer dicht past en de pakken beschuit de kast uit rollen. 

Hier heb ik iets op gevonden dat ik graag met jullie wil delen. Ik werk er al een paar weken mee en het systeem werkt.

Je neemt:

Een pen

En een schijfblok/ schrift

Op het schrijfblok maak je drie kolommen:

Product

Gerecht

Boodschappen

Ga voor je voorraadkast staan en noteer in de kolom 'product' alle producten onder elkaar die in de kast staan. Controleer voordat je het product noteert de houdbaarheidsdatum. Hierna doe je hetzelfde met de inhoud van de vriezer en de koelkast. Voor de producten die nog maar kort houdbaar zijn zet je een *. Zo weet je dat de gerechten met dat product het eerst op het weekmenu terecht moeten komen.

Hierna ga je rustig zitten en begint met het invullen van de tweede kolom 'gerecht' en de derde kolom 'boodschappen'. 

Vaak koop je een product en weet je al voor welk gerecht je het wilt gaan gebruiken. Voorbeeld: in mijn kast staat een pot kapucijners. Deze kocht ik met de bedoeling om deze te eten met spekjes en zilveruitjes, het zgn Captains dinner. 

In kolom 'product' staat al 'kapucijners'. 

In de kolom 'gerecht' noteer je 'Captains dinner'. 

En in de kolom 'boodschappen' noteer je 'spekjes en zilveruitjes'. 

Blijkt er al een een pot zilveruitjes in de kast te staan. Deze staat ook al genoteerd op de lijst. Achter het product Zilveruitjes noteer je in de kolom gerecht 'Captains dinner' en in de kolom boodschappen noteer je 'zie kapucijners'.

Wanneer je aan de slag gaat met het weekmenu, neem je de lijst erbij en hoeft alleen maar te kijken welke gerechten je al had bedacht en welke boodschappen er nog bij moeten worden gehaald. Als je je strak houdt aan je boodschappenlijst zul je zien dat de voorraad lekker snel opruimt. Wanneer je je toch laat verleiden om extra producten te kopen die in de reclame zijn, dan noteer je die producten  onderaan de lijst en vul je de kolommen 'gerecht' en 'boodschappen' direct weer aan. Hiermee voorkom je dat producten worden vergeten en het remt je ook af om de voorraadkast nog lukraak aan te vullen.

Producten die echt uit de voorraad zijn gehaald, streep je door op de lijst. Ik raad je aan om dit achteraf te doen en niet bij het samenstellen van het weekmenu. De planning van het weekmenu loopt immers wel eens anders dan gehoopt. 

Basisproducten zoals kruiden, bouillon, olie enz hoef je niet op de lijst te noteren. 

Weekmenu 29 mei - 5 juni

Het was een kort werkweekje. Vandaag is het vrijdag, voor mij begint het weekend. 

Vanmiddag even langs de huisarts voor een controle, daarna de boodschappen halen. Morgenochtend sta ik langs het voetbalveld voor de laatste wedstrijd van het seizoen. Het team van de zoon kan kampioen worden. Dat zou mooi zijn. Zondag nog even op een verjaardagsvisite. 

Dit weekend wil ik de schuur een even flink opruimen. Het is een rommeltje. Ik moet zoeken naar spullen. 

Gisteren ontving ik een eerste offerte voor zonnepanelen. Deze ga ik dit weekend goed bestuderen. Volgende week komt een ander bedrijf ook een advies geven met een offerte. Ik kan deze zo mooi naast elkaar leggen en daarna (hoop ik) een keus maken.

Ik heb voor de komende week weer een weekmenu gemaakt. Het boodschappenlijstje ligt ook klaar.

Vrijdag: ovenfrites met kipsaté en sla

Zaterdag: huzarensalade met brood

Zondag: vermicellisoep en broodje gezond

Maandag: kipspies met paprika, tomaat en courgette

Dinsdag: wrap met kidneybonen en groente

Woensdag: aardappelpannetje met spek en ui + sla

Donderdag: hamburger met gekookte aardappel en sperziebonen

Weekmenu 15 - 22 mei

Een paar weken geleden redde ik het om per week niet meer dan € 50,00 uit te geven aan boodschappen. We aten vooral uit de vriezer en voorraadkast. Inmiddels heb ik het budget verhoogd naar € 75,00. We eten veel fruit en daar wil ik niet op hoeven besparen.  Ik vind fruit momenteel nogal duur. 

Vrijdag: kapucijners met spekjes en zilveruitjes

Zaterdag: pittabroodje met shoarma en komkommersalade

Zondag: goulash soep (4 porties in de vriezer)

Maandag: gegrilde burger met aardappeltjes en salade van rode bietjes

Dinsdag: gekookte aardappel met sperziebonen en worst

Woensdag: sipelsaus met gekookte aardappel

Donderdag: jachtschotel (op woensdag gekookt ivm met lange werkdag)

Vrijdag: rabarbercrumble (rabarber uit eigen tuin) en kliekjes 

Week 2 '15 weekmenu en boodschappen en andere uitgaven

Mijn eerste echte consuminder (ahum)week zit erop.

Als dit zo de rest van het jaar doorgaat ben ik in december failliet. Nu ik alle uitgaven opschrijf zie ik waar mijn geld naartoe gaat en wordt ik al wat geruster.

Ik was al een tijdje op zoek naar een takkenhakselaar. Ik keek wel eens op marktplaats en heb ook wel eens informatie gezocht om er één een dag te huren maar bleef dat te duur vInden. Elk jaar sleur ik bergen snoeiafval naar de weg en zo nu en dan koop ik weer houtsnippers en compost voor de tuin. Zonde! Ik verpulver voortaan mijn eigen takken en tuinafval en kan zo meer compost en houtsnippers overhouden. Ik vond deze takkenhakselaar in de folder van onze plaatselijke tuin/doehetzelf/dierenzaak. Ik kocht 'm nieuw voor €99,50. Dit verdien ik wel weer terug.

Deze week werd mijn bestelling kachelhout afgeleverd. Een keeper vol. De rekening zal volgende week wel op de mat liggen. Van pallets hebben we droogbakken gemaakt. We leggen het hout netjes in de droogbakken zodat het de komende drie jaar goed kan drogen. Tot nu toe redden we ons altijd zelf met hout verzamelen (zonder bij te kopen). Ik stop daar nu mee. Ik zie het niet meer zitten om een aantal zaterdagen met de kettingzaag op sjouw te gaan. Ik ben, al zeg ik het zelf, redelijk handig met de kettingzaag en de hakbijl. Ik vermom me dan als man want ik wordt steeds meewarig aangekeken en gevraagd of dit nou werk voor een vrouw is. Ja, waarom niet? Ik ben er niet vanwege de meewarige blikken mee gestopt. Het lukte gewoon niet meer omdat ik veel zaterdagen ook op sjouw ben voor de voetbalclub.  Ik schat dat ik zo'n €150,00 kwijt zal zijn.

Deze week maakte ik een eerste deel over van de hypotheekaflossing voor dit jaar. Ik heb nu voor dit jaar 60% van mijn doel afgelost. Nog de resterende 40% aflossen en dan is mijn eerste doel van 2015 behaald.

Gisteren haalde ik een zak aardappelen van 20kg (Irenes). Dit kostte mij €12,95. Hier komen we deze maand wel mee door. We zijn best kritisch op het gebied van aardappelen. Ik zou nooit een zakje supermarktaardappelen nemen. Ik vind ze stinken en kan vaak niet achterhalen wat het ras en de herkomst is. 

Hooguit twee of drie keer per jaar ga de stad in. Ik ga dan altijd even naar de markt om mijn kruiden en specerijen voorraad aan te vullen. Deze week vulde ik mijn voorraad aan voor €10,00. Op de markt ben je echt maar een prikje kwijt voor een flinke hoeveelheid. Ik kocht ook nog groente en eieren (totaal voor €13,00). 

Ik draag al jaren hetzelfde merk ondergoed. Vroeger kocht ik het alleen voor mijn dochter en later, toen ik mijn lingerie-lat verlegde tot praktisch en lekker zittend kocht ik het ook voor mijzelf. De broekjes kosten €1,49 per stuk en zijn van het merk 'Chique'. Ik koop ze bij de W.ibra. Ik kocht de hele voorraad in mijn maat op (8 stuks). Ze bevallen me goed. De vorm blijft goed en ze zitten prima.

Deze week vulde ik,mijn vriezer flink met diepvriesgroente die deze week in de aanbieding waren in mijn supermarkt. 

Weekmenu van afgelopen week:

Zaterdag: kapucijners met spekjes en zilveruitjes

Zondag: uit de vriezer krieltjes met tuinboontjes en boeuf bourguignon

Maandag: kippenbout uit de slowcooker met broccoli en aardappel

Dinsdag: kipfilet met sperziebonen en rijst

Woensdag: kipfilet met spinazie, snijbonen en aardappel

Donderdag: gehaktbal met sla en aardappel

Vrijdag: stampot zuurkool (hele grote pan vol waarvan twee porties voor de vriezer)

Voor vandaag staat er weer bruinebonensoep op het menu (op verzoek). Dit past wel bij het onstuimige weer van deze dag. Afhankelijk van de aanloop van vandaag gaat een deel van de soep in de vriezer. Lukt het niet, dan hebben we een gezellige dag gehad. 

Totaal was ik afgelopen week €115,98 kwijt aan eten en drinken. Bijna €16,00 boven het weekbudget.

Weekmenu en bruine bonensoep

En toen was het alweer dag twee in 2015. 

Vandaag de laatste dag van een heerlijke, luie maar vooral gezellige kerstvakantie. Het was een tijd van terugblikken en vooruitkijken. Maar ook een moment van realiseren dat ik erg blij ben met de mensen die ik om mij heen heb. De afgelopen jaren heb ik afstand genomen van een aantal mensen waar ik mij niet goed bij voelde. En deze afstand voelt goed. Ik hoop dat die mensen er net zo over denken. Het klinkt wat zuur maar zo voelt het niet en zo is het ook niet bedoeld. Soms neem je afstand van mensen die je niet iets positief opleveren en komt daardoor ruimte voor ander mensen, de je leven rijker maken.     

Voor de afgelopen week maakte ik een weekmenu.

Omdat ik lui was en geen zin had om boodschappen te halen aten we vooral uit de vriezer:

Zaterdag: restje zuurkoolstampot (vriezer) en restje chiliconcarne( vriezer)

Zondag: uitsmijter met ham en kaas

Maandag: bruine bonensoep (recept zie onderaan)

Dinsdag: aardappel met runderstooflapje (vriezer) en rode kool (vriezer)

Woensdag: tussen de middag Hongaarse goulashsoep en op oudejaarsavond gourmet van vlees (vriezer) met zelfgemaakte huzarensalade, zelfgemaakte pastasalade  en stokbrood

Donderdag: soep van bouillon van gourmet met rest salades

Donderdag: aardappelschijfjes (vriezer) met zelfgemaakte saté van kip (vriezer)

Vrijdag: wraps met gehakt en groente en sla

Steeds vaker eten we op vrijdag wraps. Ik haal alleen wat verse sla. Verder gaat er van alles tussen de wrap wat er die week overbleef (vlees, groentes en kaas)

Bruine bonensoep:

Maandag kwam er een groep van acht mannen eten. Ik maakte een enorme pan met bruine bonensoep. Achteraf rekende ik uit wat ik per man kwijt was. Dit was nauwelijks €. 0,60 pp. Voordelig dus, voedzaam en volgens mij ook nog redelijk gezond. Ik zal het vaker maken en dan in porties invriezen. Hier komt het recept:

Pond bruine bonen weken (12 uur) en een uur koken.

Een chorizoworst in kleine plakjes snijden en uitbakken.

De uitgebakken worst toevoegen aan de gekookte bonen.

In de achtergebleven chorizo olie twee uien, drie preien, twee geraspte winterwortels en vier in blokjes gesneden aardappel bakken.

Het groentemengsel toevoegen aan de bonen.

Met een stamper (voor stampot) de helft van de bonen fijn stampen.

Rookworst in kleine plakjes snijden en bij het bonenmengsel voegen.

Daarna vul je de soep aan met bouillon totdat het de gewenste dikte heeft.

Op smaak brengen met zout, peper en eventueel sambal. Je kunt ook nog een blikje tomatenpuree toevoegen.  

Eet lekker!

Boodschappen en weekmenu voor week 47

Vandaag haalde ik boodschappen voor de aankomende week. Mijn totale uitgaven voor aankomende week zijn€ 85,82. Ik gaf dit uit aan:

Cadeaus: € 10,00

Huisdieren: € 0,98. 

Vlees € 10,76

Groente en fruit € 5,64 

Brood: € 1,09

Zuivel: € 1,35

Drank, fris- en fruitdrank: € 13,10

Chips en andere snacks € 0,82 

Broodbeleg € 9,55

Overige eten: € 3,65

Overige: € 3,88

Een fietsreparatie koste mij deze week € 25,00

Tot slot nog het weekmenu:

Zaterdag: Grauwe erwten met spekjes

Zondag: champignonsoep, huzarensalade en panna cotta met frambozen coulis (alles zelfgemaakt)

Maandag: aardappeltjes uit de oven met tuinboontjes

Dinsdag: rendang met rijst en salade van wortel en komkommer

Woensdag: cottagepie

Donderdag: stooflapje met rode kool en appelmoes

Vrijdag: pannenkoeken

Boodschappen en weekmenu voor week 46

Om mezelf weer wat scherper te krijgen in het overzicht op mijn uitgaven voor boodschappen, zal ik de komende weken weer mijn weekmenu hier plaatsen en verslag doen van mijn uitgaven voor de wekelijkse boodschappen.

Vandaag haalde ik boodschappen voor aankomende week.

Ik haal mijn vlees meestal bij de slager. Dit is een natuurslagerij. Niet biologisch dus. Voor het predicaat biologisch moeten producenten aan nogal wat voorwaarden voldoen. Dat schijnt niet eenvoudig te zijn. Ik heb mijn twijfels dan ook over alle "biologische" supermarkt producten. Het vlees van mijn slager is van goede kwaliteit, lekker en niet goedkoop. Soms koop ik ook vlees in een supermarkt waarvan ik weet dat zij regionale producten verkoopt, w.o. vlees, kaas en groente/fruit. Ingevroren vis en vlees haal ik bij de Aldi.

Groente koop ik bij de groenteboer of de supermarkt met regioproducten.

We hebben hier nog een melkboer. Hij zet elke week een kratje met zuivel in mijn garage en gooit een paar broden in mijn vriezer. De melkboer heeft een sleutel en redt zichzelf. Hij noteert wat de kosten zijn en ik betaal dit maandelijks. Niet voordelig maar wel heel gemakkelijk. Ik vind dit een mooie service voor de regio en zal dit blijven steunen zolang de man dit nog doet. In de toekomst kan ik hierop geld besparen.  

Ik kocht vandaag twee boekenbonnen. Eén van € 10,00 en één voor € 15,00. Dit geef ik deze week beide cadeau.

Voor de kat kocht ik voor € 2,44 voer. Hier kan hij twee weken van eten. 

Voor het vlees van deze week betaalde ik € 25,02. Een deel hiervan belandt in de snert en daarna gaat 3/4 deel van de snert weer in de vriezer.

Aan kosten voor groente en fruit ben ik deze week € 9,58 kwijt. De gedroogde peulvruchten zijn in de aanbieding. Daarom sloeg ik even flink in voor totaal € 8,04 (totaal 4 kilo).

Zoals ik hierboven al schreef komt het brood via de melkboer in de vriezer. We lusten ook wel eens wat anders dan een plakje tarwebrood. Ik kocht deze week aan bolletjes en afbakbroodjes voor € 4,65. Voor de voorraad haalde ik diepvriespizza's. Twee voor €2,69. Omdat we wat te vieren hebben nam ik een appeltaartje (aanbieding) mee voor € 1,99. Voor bij de koffie en voor mee naar school, sport en werk kocht ik aan koeken voor € 4,95. Totaal voor brood, koek en pizza € 14,28.

De melkboer brengt hier melk en yoghurt. Vla en andere toetjes haal ik zelf. Dit kost mij voor deze week € 3,50.

ik verbaas me iedere week weer over de hoeveelheid frisdrank die er hier doorheen gaat. Ik hoor van ander gezinnen met (puber) kinderen dat ik hierin geen uitzondering ben. Ik kocht deze keer voor € 5,54. Dit gaat vooral op aan cola en ijsthee. 

Voor chips en andere snacks was ik voor deze week € 3,24 kwijt. Als het goed weet te verstoppen, dan hoef ik voor het volgende weekend niets te kopen. Toch vind ik het fijn om altijd wat achter de hand te hebben wanneer er onverwacht iemand langskomt.

Ik kocht als broodbeleg oa kaas, vleeswaren en hazelnootpasta voor een totaalbedrag van € 14,75 (?!?!)

Bij de drogist was ik deze week € 10,50 kwijt.

Blijft er nog een restbedrag over van € 6,30. Dit heb ik besteed aan pakjes drinken voor mee naar school, suiker en augurken die deze week in de aanbieding waren (voorraad)

Totaal bedrag aan boodschappen voor de komende week: € 100,18. 

€0,18 boven mij weekbudget. Ik ben tevreden.

Tot slot het weekmenu:

Zaterdag: Snert (zelfgemaakt, waarvan één portie al weggegeven en drie porties in de vriezer)

Zondag: tartaartje met stoofpeertjes en puree van knolselderij (experiment, klinkt goor maar schijnt heel lekker te zijn)

Maandag: slavink met aardappel en winterwortel (gekookt én geraspt als salade)

Dinsdag: slavink met rode kool (uit de vriezer) en appelmoes (uit de vriezer)

Woensdag: zuurkoolstampot met spekjes en runderworst

Donderdag: sipelsaus met aardappel

Vrijdag: restjes en soep (uit de vriezer)

Weekmenu en frisdrank

Nu de zomer (bijna) voorbij is, wil ik weer wat beter opletten wat ik eet. Ik heb de neiging in verhouding steeds meer koolhydraten te gaan eten. Als ik niet oplet, ligt mijn bord voor meer dan de helft vol met aardappel, rijst of past. De rest is vlees en groente. Dit moet anders. Niet omdat het hip is maar omdat mijn weegschaal dit aangeeft. 

Eigenlijk is het helemaal niet zo moeilijk om wat minder koolhydraten te eten. Ik moet er alleen even voor gaan zitten om de gerechten te bedenken.  Gelukkig hebben we internet. Via Pinterest kom je op de leukste sites en ideeën. Deze keer kwam ik terecht op www.lekkerzonder.nl van Tabitha. Op deze site staan veel gerechten waarbij koolhydraten zoveel mogelijk worden weggelaten. Van deze site heb ik wat ideeën geplukt voor het weekmenu van de aankomende week. 

In de zomer sluipt de rare gewoonte er ook steeds weer in om veel frisdrank te drinken. Ik denk dat dit bijna een verslaving is. Als het warm is snak ik naar een glas ijskoude cola. Met heerlijke koolzuurbelletjes en ijsklontjes. Of lekkere fris zure sinas. Het lekkerste vind ik koude rivella.. Op één of andere manier kom ik maar niet af van deze gewoonte. Frisdrank is een aanslag op het boodschappenbudget, ik weet het. Niet meer kopen lijkt de oplossing. Voor mij ja. Maar ik heb ook kinderen, die willen in het weekend toch wel eens een glas fris. En dat gun ik zo ook. Wel met mate, natuurlijk.

In de winters neemt mijn dorst naar frisdrank altijd weer af. Dan drink ik voornamelijk thee. 

Zoals ik hiervoor al schreef, geeft mijn weegschaal aan dat het wel wat minder mag, qua kilo's. Ik neem me nu dan ook maar voor om voorlopig alle frisdrank te laten staan. Goed voor het boodschappenbudget en goed voor mij.

Water is ook fris, toch?

De komende dagen eten wij:

Vrijdag: kabeljauw met pesto, tomaat, mozzarella en parmezaanse kaas

Zaterdag: kapucijners met spekjes, Amsterdamse uien en piccalilly

                 Lunch BLT salade ( bacon, sla, tomaat)

Zondag: uiensoep

Maandag: salade nicoise met hamburger

Dinsdag: bietensalade met geitenkaas en walnoten

Woensdag: griekse salade met gehaktballetjes

Donderdag: hutspot wortel/ ui met worst (mét koolhydraten!)

Wat kunnen we toch genieten van deze prachtige nazomer. Ik kon vandaag weer een mooi boeket  knippen in mijn eigen tuin. De dahlia's staan volop in bloei. Dit zijn wel heel geschikte snijbloemen. Wel opletten dat de knol voor de winter gerooid wordt en vorstvrij bewaard wordt. Sommige knollen heb ik al jaren. Een heel budgetvriendelijke plant.

 

Weekmenu 30 augustus - 5 september '14

De week én de maand zijn weer bijna voorbij. Hét moment om even terug te blikken vooruit te kijken.

De maand augustus begon met een vakantie en eindigt met een verjaardag. Moeilijk om na zo'n maand een schatting te maken van een maandbudget voor de boodschappen. Ik wil nu toch wel eens start maken met instellen van budgetten. Dit kan ik uitproberen tot het einde van het jaar zodat ik dan een begroting kan maken. Ik heb een voorlopig boodschappenbudget vastgesteld op € 500,00. Dit moet voldoende zijn voor vier personen. Later kan ik dit met de "kaasschaafmethode" langzaam naar beneden sturen. Vanaf de maand september ga ik een kasboek bijhouden. Het boodschappenbudget neem ik op via de pin.

In de maand september staan een paar activiteiten in de agenda. Zeker twee etentjes en twee wandeltochten waarvoor ik reiskosten moet maken. 

Jongste kind heeft een flinke groeispurt gemaakt. De broeken passen niet meer en de voetbalschoenen worden te klein. Ook is hij aan een nieuwe winterjas toe. Hiermee wacht ik nog even tot de uitverkoop begint. Ik heb nog een tas staan met kleding die ik van een vriendin kreeg. Eerst maar even kijken of daar nog wat tussen zit. Schoenen kunnen nog even wachten en onderkleding heb ik deze maand al aangevuld. Kind heeft een gruwelijke hekel aan winkelen maar is wel kieskeurig met kleding. Hij houdt van prints en felle kleurtjes. Broeken moeten goed passen en lekker zitten dus moet hij zelf wel mee naar de winkel. Shirts kopen we online. Ik geef aan wat het maximale bedrag is en dan klikt hij zelf aan wat hem aanstaat. Zo worden wij het hierover eens. 

Afgelopen week hebben we voornamelijk uit de vriezer gegeten. Er zit nog zoveel in de vriezer dat het weekmenu voor volgende week daar weer grotendeels mee ingevuld kan worden. 

De appels van onze eigen bomen beginnen al lekkere blosjes te krijgen dus wordt het de komende week weer tijd voor lekkere appelgerechten.

Het menu van de week:

Zaterdag: plaatpizza en appeltaart

Zondag: verse tomatensoep met brood

Maandag: speklapje, gebakken appels en gekookte aardappel

Dinsdag: tartaartje met rode biet en gebakken aardappel

Woensdag: appelpannenkoeken

Donderdag: rollade, sperziebonen met rijst

Vrijdag: zuurkoolstampot

Het rondje door de tuin leverde mij het volgende (gratis) boeketje op van Hibiscus en gipskruid. 

Weekmenu 15 - 22 augustus

Alhoewel ik deze week weer mocht beginnen met werken, voelde het toch nog een beetje als vakantie. Op vrijdag werk ik niet, dus hoefde ik de wekker niet te zetten. Hoe ik de biologische wekker uitschakel weet ik niet. Het lukte mij vandaag toch de ogen tot 8:15 uur gesloten te houden.

Na een ontbijt en een kop koffie stapte ik in de auto richting de markt. 

Voor een bezoek aan de dichtstbijzijnde markt moet ik 30 minuten rijden. Voor een parkeerplek in de buurt van deze markt betaal ik al snel € 3,00. Je begrijpt misschien dat mijn bezoeken aan deze markt beperkt zijn. Ik ga hooguit drie keer per jaar naar de markt. 

Een vast marktadresje is "de kruidenkar". Ik koop hier gedroogde kruiden, specerijen en losse thee. Je bent hier echt een fractie kwijt van wat je ervoor in een supermarkt voor moet betalen. De kruiden worden verpakt in papieren zakjes. De inhoud doe je in een leeg jampotje. Etiketje erop en klaar. Je moet wel tijd uittrekken voor het kopen bij deze kruidenkar. De verkopers zijn heerlijk relaxed. Ze laten zich niet opjagen door een wachtende menigte. Er wordt heerlijk gekletst met de klanten. Wanneer je luistert komen de mooiste verhalen en anekdotes voorbij.

Op de markt kocht ik een heerlijke kaas, broodjes, veel fruit en groente. Deze groente vormt de basis voor het weekmenu van deze week. De tas met groente en fruit was zo zwaar. Ik koos voor de kortste route terug naar de auto. Alle winkels met opruiming en uitverkoop moest ik wel voorbij lopen. 

Consumindertip: laad twee grote boodschappentassen vol met groente, fruit en kaas en ga daarmee de stad in. Gegarandeerd heb je niet de fut om een winkel binnen te lopen;)

Weekmenu: 

Vrijdag: krieltjes met doperwten, ui, spekreepjes met een slavink

Zaterdag: chili con carne 

Zondag: maïskolf en verse tomaten/paprikasoep

Maandag:  Souvlaki met komkommer zoet/zuur en rijst

Dinsdag: Tartaartje met rozemarijn aardappeltjes en tomatensalade

Woensdag: Groentepannetje met spekreepjes

Donderdag: Pasta peperonata ( uit bespaar met Jamie)

Weekmenu 28 juli - 1 augustus

Vandaag heb ik een kennis geholpen met de groentetuin. Deze kennis heeft een stukje grond op een volkstuin. In tegenstelling tot wat ik hoor en lees over sommige andere volkstuinen gaat het er hier gemoedelijk aan toe. Er wordt niet erg moeilijk gedaan over onkruid. Iedereen staat voor elkaar klaar, helpt elkaar bij ziekte of vakantie en er wordt volop gedeeld en geruild. 

In ruil voor mijn hulp mocht ik wat van de oogst meenemen. Ik kwam thuis met drie boodschappentassen vol. Ik heb maar even gewacht met de planning van mijn weekmenu in afwachting van de oogst. 

In mijn tas zaten:

Courgettes

Pompoen

Komkommers

Aardappels

Sperziebonen

Rode bieten

En natuurlijk een boeketje bloemen.

De sperziebonen gaan morgen de vriezer in. Ik ga een paar courgettes inmaken (zoetzuur). De rode bieten ga ik ook invriezen, dit heb ik nooit eerder gedaan maar ik las dat dit ook kan. De komkommers eten we deze week op. Wat ik met de pompoen ga doen, weet ik niet. Die laat ik nog even liggen.

 Weekmenu:

Maandag: aardappel, sperziebonen en runderworstje

Dinsdag: uit eten met familie

Woensdag: shaslick van varkenshaas met ui, courgette en paprika, gebakken aardappel en komkommersalade

Donderdag: rode biet, gekookte aardappel en een gehaktbal

Vrijdag: bloemkool met kipfilet in ham- kaassaus

Een eerste terugblik - al veel geleerd

Een maand geleden ben ik begonnen met  deze blog. Het schrijven van deze blog moet mij ondersteunen in de weg om bewuster te leren omgaan met mijn geld. Over een aantal jaar komt een deel van mijn inkomen te vervallen. Ik kan niet in de toekomst kijken maar kan me wel alvast voorbereiden. 

In de afgelopen maand heb ik een paar stappen gezet. Ik heb een aantal dingen geleerd.

Ik ben begonnen met het in overzicht brengen van mijn inkomsten en uitgaven. 

Inkomsten

Ik ontdekte al snel dat ik wat inkomsten misliep. De Belastingdienst besloot spontaan dat de zorgtoeslag op de bankrekening van mijn  ( volwassen) kinderen moest worden gestort, terwijl ik de premie betaal. Tja, dat kan voor mij echt niet uit. Dit hebben we rechtgezet. 

Een pensioenfonds was ermee gestopt het halfwezenpensioen van één van de kinderen uit te betalen. Ik had hierover al eens met hen gebeld (maart/april) en was in de veronderstelling dat ook dit alweer rechtgezet was, maar helaas. Ik heb een brief gestuurd en zal volgende week weer bellen.  Zo zie ik maar weer dat overzicht maken geld oplevert. 

Abonnementen

Ik heb mijn abonnementen eens bekeken en heb er een aantal opgezegd. Ik ben lid van de bibliotheek en kan beide bladen ook lenen. Dit is een leuke besparing. Het abonnement op de (digitale) krant zeg ik niet op. Ik lees de krant elke dag, dat wil ik niet missen. 

Pinnen

Wat mij opviel bij het maken van een overzicht was dat ik heel vaak (en dan bedoel ik ook heel heel vaak) pin. Ik pinde alles. Ik begon begin juli met het maken van het overzicht en was stomverbaasd hoe vaak ik juni had gepind. Ik was ook onaangenaam verrast over het totaalbedrag. Ik besloot direct dat ik twee maal per maand een bedrag mag pinnen voor boodschappen. De rest ( kapper, cadeau's, brandstof auto enz) pin ik. Zo ontstaat er iets meer overzicht. Ik moet er nog achterkomen wat een fatsoenlijk bedrag is dat ik per maand wil besteden aan eten en drinken.

Dit leverde mij over de maand al direct op dat ik ruim € 230,00 overhield op mijn betaalrekening. Dit bedrag heb ik direct overgeboekt naar mijn spaarrekening. Ik weet nog niet of ik op de cent nauwkeurig wil gaan bijhouden waar ik mijn boodschappengeld precies aan besteed.

Voorraad

Een verandering die ik zeker vast wil houden is dat ik één keer per maand voorraad aanvul. Dan doel ik op diepvriesgroente, vlees, vleeswaren, olie, rijst enz. Ik heb in juni de vriezer leeggemaakt, ontdooid en schoongemaakt. Ik had daarvoor geen idee wat er zich wel nier allemaal in die bak bevond. Dat werkt niet. Ik heb een schrift gekocht en daar drie kolommen in gemaakt: vlees, groente/ fruit en overig. De eerste twee kolommen spreken voor zich, in de derde kolom noteer ik snacks, pizza's, en "kliekjes". Wanneer ik boodschappen haal, noteer ik wat wanneer de vriezer ingaat. Op het ingevroren eten gaat zonodig een sticker met de datum en een beschrijving van de inhoud. Bij het maken van de weekplanning pak ik het schrift er weer bij en werk ik bij wat er die week uit de vriezer is gehaald. Ik weet dan ook precies wat er in de vriezer zit en wat voor die week ingepland kan worden. Elke keer wanneer ik de vriezer nu open gaat er een tevreden gevoel door mij heen: overzicht! Mijn voorraadkast moet ook nog goed op orde worden gebracht. 

Waar ik ook erg tevreden over ben, dat is mijn bak met vleeswaren in de vriezer. Hier wordt vrij veel brood gegeten met vleeswaren. Voorheen moest doordeweeks vaak even langs de winkel om maar weer een onsje schouderham te halen. Dat is voltooid verleden tijd. Ik haal nu maandelijks vleeswaren en doe dit in de bak die in de vriezer staat. 's Avonds haal je het pakje boterhamworst uit de vriezer en de volgende ochtend ligt er frisse vleeswaren klaar in de koelkast. De koelkast raakt niet meer overstroomd met allerlei pakes, de vleeswaren raakt niet meer over datum en de bak in de vriezer zorgt ervoor dat het geen chaos in de vriezer wordt. Waarom heb ik dit niet twintig jaar eerder bedacht?   

Gratis boodschappen

Ik deed nooit mee aan 'geld terug acties'. Teveel gedoe. Vandaag smulden we van gratis Mona bananen kwark. Dit ga ik vaker doen!

Weekmenu

In het verleden maakte ik wel vaker weekmenu's. Toen deed ik dat vooral om tijd te besparen. De afgelopen weken heb ik ervaren dat het tijd én geld scheelt. 

Ontrommelen

Dit heeft niet direct te maken met geld besparen, indirect wel. Zet mij met een pinpas en een winkelkar voor een Action. Gegarandeerd kom ik naar buiten met een kar vol spullen waarvan ik minstens de helft echt niet nodig heb. Ik heb de laatste weken een aantal kasten en lades opgeruimd en ontdekte dat ik veel spullen dubbel heb. Ik bewaar ook spullen die ik niet eens kan gebruiken. Dit heeft oa te maken met herinneringen. Ik ga hier eens goed met mezelf mee aan de slag. 

Weekmenu 22- 27 juli

Op een aantal blogs van consuminderaars/bespaarders zie ik weekmenu's voorbij komen. Ik weet uit ervaring dat het maken van een planning van een weekmenu rust geeft. Niet voor elke maaltijd naar de supermarkt te hoeven racen. Het bespaart geld en tijd. Dat is inmiddels bekend. Toch blijf ik het maar moeilijk vinden. Het leven blijkt in mijn gezin toch wat chaotisch te zijn. Of misschien ook wel heel normaal. Ik kan wel een strakke planning maken maar weet nu al dat dit anders zal verlopen. Het aantal mensen dat aanschuift, is ook altijd weer een verrassing. Gelukkig heeft niemand er hier moeite mee om eens een gehaktbal te delen. Soms warm ik maar snel een blik knakworsten op, of een potje groente. Een paar extra aardappelen schillen, dat is ook nooit een probleem. Andersom vind ik het lastiger. Zit ik klaar met een lekkere grote salade, een enorme pan aardappelen en een juspannetje met gehaktballen, en lopen, vlak voor etenstijd de whats appjes binnen met berichten als: 'Ik eet niet thuis, eet bij vriend'  en 'Eet op mijn werk' en ik uiteindelijk alleen beland aan een tafel met eten, bedoeld voor vier personen, dan baal ik wel. Gelukkig komt de hier door mij beschreven situatie heel zelden voor. "Gelukkig" word ik meestal wel ruim voor etenstijd geïnformeerd, maar toch, de boodschappen zij wel gehaald en de planning kan weer op de schop. Dit zal herkenbaar zijn, neem ik aan? Ik wil hier ook niet krampachtig over doen. Iedereen is welkom om aan onze tafel aan te schuiven. Aanschuiven aan een andere tafel moet ook altijd mogelijk zijn.

Deze week waag ik mij aan een planning. Ik ga ervan uit dat ik op maandag en dinsdag kook voor drie personen. Waarschijnlijk de rest van de week eten we met z'n vieren. (Of vijf of toch weer drie?). Ik heb een blik geworpen in de koelkast, de voorraadkast en de vriezer en ben tot deze planning gekomen:

Weekmenu 21 t/m 27 juli

Maandag: zelfgemaakte pizza

Dinsdag: broccoli, slavink en gebakken aardappeltjes

Woensdag: bruine bonen met spekjes en appelmoes

Donderdag: gehaktbal met spinazie en gekookte aardappels

Vrijdag: sperziebonen (uit eigen tuin!) met gekookte aardappels en runderworstje

Zaterdag: pannenkoeken van boekweit

Zondag: groentesoep met zelfgebakken brood

Mooi gepland, maar wat als vanmiddag mijn lieve vader langskomt met de oogst van zijn groentetuin? Dan gooien we de planning spontaan weer om.

Ik ben benieuwd hoe anderen omgaan met het omgooien van een planning. Plan je een bufferdag in om verassingen op te vangen ( zo ja, hoe) of verlopen jullie weken altijd keurig volgens planning( zo ja, Hoe doe je dat?;)

Nu mijn boodschappenlijstje zo voor me ligt, lijkt het een heel kort lijstje. Hmmm. Ik begin het te leren, geloof ik.